如何挑選文旦:
掌握不倒翁原則,上尖下寬是柚子的標準型是否表皮光滑毛孔細緻剝開的皮要薄油囊要細小且無破損於外型上果型必須勻稱以手秤之有沉甸感,重量約10兩到1斤為佳,通常老欉文旦,果型會比新欉的文旦小品嚐文旦重點在於甜度及風味,文旦甜度在1013度為上品,決定風味的因素則為適當的酸度比果肉軟硬適中飽
- 11月 09 週四 201722:21
文旦之挑選與保存
- 11月 09 週四 201722:21
文旦之挑選與保存
如何挑選文旦:
掌握不倒翁原則,上尖下寬是柚子的標準型是否表皮光滑毛孔細緻剝開的皮要薄油囊要細小且無破損於外型上果型必須勻稱以手秤之有沉甸感,重量約10兩到1斤為佳,通常老欉文旦,果型會比新欉的文旦小品嚐文旦重點在於甜度及風味,文旦甜度在1013度為上品,決定風味的因素則為適當的酸度比果肉軟硬適中飽
- 11月 09 週四 201700:31
麻豆文旦柚進入產期今年略減產 老欉產量減
麻豆文旦柚進入產期今年略減產 老欉產量減更多今年氣候較為異常,夏季水果價格極高,入秋後最重要的水果就是文旦柚,重點產區台南麻豆文旦柚今年總產量4千公斤,較去年略減一兩成,價格也上漲不過,風味最好的老欉文旦柚減產較多,會比往年更難買到麻豆農會總幹事李育賢表示,台南麻豆文旦柚下週進入收成期,建議民眾選購
- 11月 09 週四 201700:31
麻豆文旦柚進入產期今年略減產 老欉產量減
麻豆文旦柚進入產期今年略減產 老欉產量減更多今年氣候較為異常,夏季水果價格極高,入秋後最重要的水果就是文旦柚,重點產區台南麻豆文旦柚今年總產量4千公斤,較去年略減一兩成,價格也上漲不過,風味最好的老欉文旦柚減產較多,會比往年更難買到麻豆農會總幹事李育賢表示,台南麻豆文旦柚下週進入收成期,建議民眾選購
- 11月 09 週四 201700:06
麻豆文旦節 熱鬧如燈會
柚香柚甜2016麻豆文旦節將在27日登場,麻豆區公所今年以燈會型態舉辦,也會帶著文旦到台中快閃宣傳萬于甄攝更多中國時報萬于甄台南報導月圓人團圓,吃文旦過中秋麻豆文旦進入採收季節,麻豆區公所每年舉辦的麻豆文旦節將在27日登場,今年首度以燈會形式舉辦,打造高4.3公尺寬4公尺,堪稱全台最大的文旦主燈,2
- 11月 09 週四 201700:06
麻豆文旦節 熱鬧如燈會
柚香柚甜2016麻豆文旦節將在27日登場,麻豆區公所今年以燈會型態舉辦,也會帶著文旦到台中快閃宣傳萬于甄攝更多中國時報萬于甄台南報導月圓人團圓,吃文旦過中秋麻豆文旦進入採收季節,麻豆區公所每年舉辦的麻豆文旦節將在27日登場,今年首度以燈會形式舉辦,打造高4.3公尺寬4公尺,堪稱全台最大的文旦主燈,2
- 11月 08 週三 201722:45
麻豆文旦/白柚/紅文旦柚
圖文不相關
時報週刊的報導
麻豆買郎宅150年老欉傳奇
報導/林漢洲曾經,麻豆的買郎宅因為擁有僅存的百年文旦老欉,是台灣文旦的代名詞但在八月間2007年,聖帕颱風侵台,這株全台惟一的老欉,也壽終正寢,正式結束買郎宅的傳奇從清朝到日治時代,買郎宅的柚子一直是御用貢品提到麻豆文旦,就不能不講到買郎宅,因
- 11月 08 週三 201722:45
麻豆文旦/白柚/紅文旦柚
圖文不相關
時報週刊的報導
麻豆買郎宅150年老欉傳奇
報導/林漢洲曾經,麻豆的買郎宅因為擁有僅存的百年文旦老欉,是台灣文旦的代名詞但在八月間2007年,聖帕颱風侵台,這株全台惟一的老欉,也壽終正寢,正式結束買郎宅的傳奇從清朝到日治時代,買郎宅的柚子一直是御用貢品提到麻豆文旦,就不能不講到買郎宅,因
- 11月 08 週三 201722:08
[心得] 茶瓦納系列
我平常都是喝咖啡沒喝過茶瓦納系列,這次因為好奇名字這麼一長串喝起來是什麼味道X
D,也是鼓起勇氣抱著踩雷的心理準備開始了我的茶瓦納初體驗哈哈哈
先說一下週末喝的檸檬抹茶柚子星冰樂
其實本來是只有想喝葡萄蘆薈洋甘菊啦,但不巧我一連幾天去的幾家不同星巴克都缺貨,
週末看到還是缺貨才想說點檸檬抹茶柚子來喝
- 11月 08 週三 201722:08
[心得] 茶瓦納系列
我平常都是喝咖啡沒喝過茶瓦納系列,這次因為好奇名字這麼一長串喝起來是什麼味道X
D,也是鼓起勇氣抱著踩雷的心理準備開始了我的茶瓦納初體驗哈哈哈
先說一下週末喝的檸檬抹茶柚子星冰樂
其實本來是只有想喝葡萄蘆薈洋甘菊啦,但不巧我一連幾天去的幾家不同星巴克都缺貨,
週末看到還是缺貨才想說點檸檬抹茶柚子來喝
